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辣子炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。

2.尖椒切碎备用。

3.把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。

4.锅中倒油稍微多些才好吃，油温七八成热。

5.倒入蛋液等四周气泡定型。

6.炒散鸡蛋，等到鸡蛋变的焦黄就出锅。

小窍门&温馨提示

提示：1、鸡蛋多些，这样不会太辣。
2、炒的时候有多些，比较提味香。
3、鸡蛋炒老些，这样夹馍配饭口感好。